I den dynamiske og konkurranseutsatte fiskeriverdenen er det av største betydning å maksimere effektivitet og produktkvalitet. Våre toppmoderne systemer muliggjør umiddelbar prosessering av fangsten direkte ombord på fartøyet, noe som sikrer maksimal ferskhet, reduserer svinn og øker lønnsomheten. Med vår innovative tilnærming gjør vi det mulig for fiskeriselskaper å optimalisere arbeidsflytene sine, møte strenge kvalitetsstandarder og tilfredsstille den økende etterspørselen etter høykvalitets fiskeprodukter.

"Vår programvare. Din prosess"

Som en komplett “on demand” teknologileverandør tilbyr BAADER dedikerte programvareverktøy for matprosessering som gir deg neste nivå av sporbarhet, produksjons- og kvalitetskontroll. Våre programvareløsninger hjelper deg med å ta de riktige beslutningene og oppfylle de stadig økende kravene til matsikkerhet, bedre råvareutnyttelse og bærekraft.

Gjennom hvert trinn i prosesseringslinjen hjelper vårt utstyr med å legge til rette for målet om 100 % fiskeutnyttelse. Vi designer hver av våre løsninger med høyest mulig råvareutnyttelse og effektivitet i tankene. Fra den reneste sløying til den høyeste kvaliteten på fileter, med BAADERs løsninger kan du være trygg på å generere høyest mulig verdi.

Selv de gjenværende biproduktene er av slik kvalitet at de enkelt kan brukes som en fornybar kilde til et bredt utvalg av verdiskapende produkter.

I tillegg til vårt brede utvalg av løsninger for høykvalitets sjømatforedling, er vår BAADERING-teknologi en avansert prosess for skånsom separasjon av myke og faste komponenter fra fiskeavskjær. Maksimal utvinning av fiskefarse gjør det mulig å lage verdiskapende fiskeprodukter som fiskepinner og snacks fra de myke komponentene. De gjenværende faste (svinn)komponentene kan bli videre resirkulert og foredlet, med tredjepartsteknologi, til avanserte applikasjoner som kosmetikk, næringsmidler, dyrefôr og mye mer.

Sjømatforedling er i stadig utvikling og i forkant står BAADER med vårt omfattende utvalg med foredlingsløsninger for laks. Vårt toppmoderne utstyr er designet for å håndtere alle steg av lakseforedling med presisjon og effektivitet, og sikre maksimalt utbytte, overlegen kvalitet og minimalt med avfall. Fra human bedøvelse og automatisert sløying til avansert filetering og porsjonering, våre løsninger er skreddersydd for å møte de spesifikke kravene til lakseforedlere. Med fokus på bærekraft, optimaliserer teknologien vår ikke bare råvareutnyttelsen, men støtter også produksjonen av høyverdige biprodukter.